LA NAVIDAD Y EL TÉ TRADICIONAL

En la época victoriana en Reino unido la preparación de un té especial para llamar la navidad era un acto tradicional, dicha practica se basaba en la preparación del té tradicional con especias e ingredientes diversos calientes para de esta manera dar alusión a una estancia de calor y acogimiento en la navidad, época de fríos inviernos. 

Este té negro aromatizado, se caracteriza por poseer un olor acre del jengibre y el color de la canela, las cascaras de naranja se emplean para dar olor y sabor junto con las propiedades medicinales de esta bebida, por lo cual es recomendable prepararlo sin leche. Durante los “afternoon Tea” de navidad, esta tradición iba acompañada de un ambiente familiar con aperitivos típicos como lo son los dulces navideños, pavo, salmón y demás alimentos de la época.

LA CEREMONIA WU- WO

Taiwán de igual manera cuenta con una ceremonia que gira en torno al consumo del té la cual es conocida con el nombre de WU- WO ( lo que traducido literalmente significa sin auto) en donde se practica la manera correcta del arte de hacer y servir esta tan tradicional bebida sin importar con quien se esté teniendo esta cortesía. 

En esta ceremonia quienes participan traen consigo sus propios implementos para realizar el té y se sientan en círculo, dando de esta manera inicio a tal tradición la cual se da por terminada después de que el número de infusiones requerido se haya completado las cuales son servidas en cada ocasión por una persona diferente la cual es escogida al azar, posterior a lo cual cada persona recoge sus utensilios para dar por terminada la ceremonia.

Los siete principios fundamentales de la ceremonia Wu- Wo son:

- No hay distinción de clase social
- No se busca nada a cabio
- Se debe mantener mente abierta
- Tomar una posición positiva
- Cumplir con las normas
- Ser cooperativo
- No excluir a nadie por su religión