LA NAVIDAD Y EL TÉ TRADICIONAL

En la época victoriana en Reino unido la preparación de un té especial para llamar la navidad era un acto tradicional, dicha practica se basaba en la preparación del té tradicional con especias e ingredientes diversos calientes para de esta manera dar alusión a una estancia de calor y acogimiento en la navidad, época de fríos inviernos. 

Este té negro aromatizado, se caracteriza por poseer un olor acre del jengibre y el color de la canela, las cascaras de naranja se emplean para dar olor y sabor junto con las propiedades medicinales de esta bebida, por lo cual es recomendable prepararlo sin leche. Durante los “afternoon Tea” de navidad, esta tradición iba acompañada de un ambiente familiar con aperitivos típicos como lo son los dulces navideños, pavo, salmón y demás alimentos de la época.

UN TÉ POR EXCELENCIA

La tradición de consumo por el té negro, es una práctica que se ha expandido por todo el mundo, trayendo consigo la relación de su importancia en las culturas orientales las cuales día a día se incorporan más en otros continentes con gran facilidad gracias a las características con las que cuenta que actúan en pro de nuestro bienestar y sus deliciosos sabores variantes existentes debido a la gran diversidad de lugares en donde se cultiva. 

Por eso recuerda que hay té para ti, té para mi y té para usted, deléitate con la gran diversidad del portafolio de Té Hindú que esperas para adentrarte en esta practica tan saludable!

LADY GREY TEA 

Este té es una variación más suave y aromática del té Earl Grey, es igualmente una mezcla de té creada con aceite de bergamota pero como es claro ello se encuentra en menor proporción, cuenta con una combinación de cascaras de naranja amarga y limón que igualmente se puede consumidor como sea de mayor agrado, es decir, con o sin leche ya que gracias a que cuenta con un sabor azucarado no es necesario adicionar el endulzante a la bebida.

LO QUE DEBES SABER SOBRE EL TRADICIONAL TÉ

Su origen en asiático pero a pesar de ello es cultivado en muchas regiones tropicales u subtropicales el mundo, lo que ha dado el nacimiento al el sin número de variedades que han nacido, este es el té que por tradición siempre se encuentra en una casa arraigada a tan importante costumbre y habito de consumo. 

Su proceso de elaboración consta de: 

- Marchitamiento 

- Enrollamiento 

- Fermentación 

- Secado 

Lo cual marca su diferencia frente a los demás tés. 

Recuerda dejar siempre reposar este té mínimo cinco minutos para poder absorber todos los beneficios y nutrientes que este brinda y por supuesto consumo el mejor té que puedas tomar Té Hindú el té tradicional.

TÉ KEEMUN

China país poseedor de grandes variedades de té para deleitar su paladar, también cuenta con el té Keemun, esta bebida cuenta con un particularidad desde su nacimiento y es que al inicio era té verde pero debido a un particular historia basada en el desalojo por parte de un oficial de quienes se encontraban recogiendo el cultivo, estando en pleno proceso de tostado siendo este abandonado al siguiente día la plantación contaba con características propias del té negro. 

Es de resaltar que su elaboración es casi artesanal y todo el proceso se lleva a cabo a mano, que sus hojas son oscuras y tienden a tener color rojizo acompañada de un delicioso y penetrante aroma frutado.

TÉ LAPSANG SOUCHONG

Este té originario de Zheng Chan, región montañosa de Fujima ubicado en China, al igual que muchas otras variedades sus diferenciaciones se encuentran en la coloración oscura con tendencia rojiza y ámbar que posee y tendencia de un aroma ahumado, este particular té se cultiva entre 3500 y 5000 metros sobre el nivel del mar, convirtiéndolo así casi que en el único de su especie y en uno de los mas apetecidos por la sociedad. 

Esta exquisita variedad es recomendable consumirla sola o adicionando un poco de leche, siendo al tiempo acompañante de comida salada y particularmente del queso.

IRÁN Y EL TÉ

Este país del Oriente Medio (Asía) cuenta igualmente con una alta tradición arraigada de su continente y es por ello que el té es una bebida por excelencia allá, que a diferencia de muchos cuenta con tierras fértiles e idóneas particularmente por la provincia de Gilan, para cultivar la planta de la cual sale el té. 

El té hace parte de la tradición de Irán desde cuando este país aun llevaba el nombre de Persia y gracias a la cercanía con la que contaba con India el gusto por el consumo de esta exquisita bebida tomo fuerza. Actualmente el té negro es consumido para entrar en calor con grandes proporciones de azúcar.

GUNNUNG DEMPO EL TÉ DE SUMATRA

Indonesia se encuentra conformada por un sin número de islas, entre las cuales se encuentra Sumatra donde el té Gunnung Dempo cobra relevancia e importancia, el cual a pesar de no ser considera como una bebida de la misma calidad de las de Java es apetecido por su excelente aroma y estilo dulce. Debido a la cercanía e iguales condiciones de terreno y clima para el cultivo del té este cuenta con cualidades similares. 

Anímate y prueba la variedad amplia de té negro que te ofrece el mundo, pero para dar inicio a ello los de Té Hindú son una buena opción, cuenta con gran variedad de sabores del tradicional, el mejor.

TÉ NEGRO LAPSANG SOUCHONG DE LA CHINA

Esta variedad de té es una de las principales, su particularidad se encuentra en que cuenta con un sabor completamente ahumado, con notas de madera y tostados logrando con ello ser acogido en todo el mundo y al tiempo diferenciado a la primera gota que una persona consume ya que su proceso de oxidación y tostación le brinda un sabor intenso y exquisito de té negro.

No dejemos de lado que como era de esperar de un país asiático es proveniente el té lapsang Souchong, más específicamente del monte Wuyi donde su producción es la principal actividad.

LA ISLA DEL TÉ, SRI LANKA: MÁS QUE SOLO CONSUMO

A pesar de que Sria Lanka es un país insular ubicado al sureste de la India en Asia, esta isla se destaca por ser uno de los mayores productores de té convirtiéndose ello en una fuente importante de ingresos y empleo para sus habitantes. Aquí la recolección del cultivo se realiza a mano principalmente por mujeres jóvenes.

EL método de elaboración empleado en esta isla, le brinda al té características especiales en su sabor, color profundo y aroma intenso a cítricos, el té negro que es la producción por excelencia de dicho lugar, se consumo solo y en blends como los explicados entre los cuales están el famoso Earl Gryo English Breakfast. 

El té cobra tal importancia que en Sri Lanka, existe una junta del té la cual se encarga de que la calidad del té que sale de ahí para el mundo sea la optima. El nombre de “té de Ceilán” o “té de Sri Lanka” sigue siendo considerado como un signo de calidad y cuenta con prestigio en todo el mundo.

TÉ NEGRO DARJEELING 

Volviendo a la India, esta vez es de resaltar el té Darjeeling uno de los tés mas reconocidos y apetecidos en el mundo que se produce en el estado de Bengala Occidental, este té varia según su cosecha mientras que en el First Flush su color es claro en el Second Flush es mas oscuro, pero cuenta con características semejantes como lo son su aroma floral, sin embargo, a pesar de ello la segunda cosecha cuenta con un sabor moscatel que no se puede obtener naturalmente de ninguna otra cosecha.

Arriésgate a probar esta delicia de té y juzga por ti mismo las grandes cualidades con las que cuenta!

TÉ NEGRO FRÍO

Para estas tardes de calor y época de verano intenso, que mejor opción que una variación en el consumo del tradicional té negro bebiéndolo frío para tener una experiencia refrescante y grata, es muy sencillo solo debes preparar el té como de costumbre: hervir el agua, llevar a la tetera agregar una cantidad de té al gusto para obtenerlo finalmente suave o fuerte, posteriormente dejar reposar 5 minutos aproximadamente, cambiarlo de recipiente y llevar al refrigerador hasta que alcance el nivel de frío deseado.

Así mismo, para agregar un toque de particularidad y variación al té negro frío puedes adicionar a este zumo de limón o manzana acompañado de una cantidad de hielo considerable o por lo contrario un poco de frutas rojas, recuerda también que puedes hacer esta deliciosa receta con el gran portafolio de té con sabores que Té Hindú tiene como el de menta, durazno, fresa, mandarina y limón.

TÉ NEGRO POR EXCELENCIA DE GEORGIAN

En este país la adicional a la tan agradada costumbre de consumidor el té, cuenta con niveles de producción realmente altos del mismo el cual es exquisito y cuenta con buena elaboración gracias a las montañas del Cáucaso y las condiciones climáticas.

Georgia fue unas de las regiones claves en la cuestión de introducir el té en la cultura rusa, el nombre dado a la especie de té negro cultivado en dicha zona es llamado Kolkhi la cual cuenta con similitudes a los diferentes tés negros provenientes de China. 

Que delicia probar cada uno de las diferentes gamas de té negro del mundo y tener nuevas experiencias, una vez mas podemos comprobar como la cultura del té ha evolucionado y se ha esparcido por todo el mundo, pasando a la historia como una bebida importante, significativa y transcendental en muchos lugares.

LA CEREMONIA WU- WO

Taiwán de igual manera cuenta con una ceremonia que gira en torno al consumo del té la cual es conocida con el nombre de WU- WO ( lo que traducido literalmente significa sin auto) en donde se practica la manera correcta del arte de hacer y servir esta tan tradicional bebida sin importar con quien se esté teniendo esta cortesía. 

En esta ceremonia quienes participan traen consigo sus propios implementos para realizar el té y se sientan en círculo, dando de esta manera inicio a tal tradición la cual se da por terminada después de que el número de infusiones requerido se haya completado las cuales son servidas en cada ocasión por una persona diferente la cual es escogida al azar, posterior a lo cual cada persona recoge sus utensilios para dar por terminada la ceremonia.

Los siete principios fundamentales de la ceremonia Wu- Wo son:

- No hay distinción de clase social
- No se busca nada a cabio
- Se debe mantener mente abierta
- Tomar una posición positiva
- Cumplir con las normas
- Ser cooperativo
- No excluir a nadie por su religión

TEA BUBBLE UNA TRADICIÓN TAIWANESA

En Taiwán la tradición de tomar té negro se encuentra muy arraigada a sus habitantes, aquí el té es bebido con leche y tapioca lo cual es conocido como té de burbujas aunque de igual manera en diferentes partes el mismo té es preparado a base frutas o con jarabe de fruta teniendo al tiempo a disposición algunos edulcorantes alternativos como la miel y la stevia. 

Cabe resaltar que este tipo de té se consumido frio y batido con los ingredientes anteriormente mencionados resaltando las pequeñas bolas de tapioca que se encontraran en el fondo del vaso y es consumida de una manera en países asiáticos como Corea de Sur y China

UN PAÍS MÁS ALLÁ DE LAS PIRÁMIDES

Las infusiones fuertes, dulces y sin leche se convierten hoy en nuestro objetivo a conocer, por eso de quien vamos a hablar hoy son los egipcios de su cultura oriental e inclinación por el consumo del té tradicional.

El té se ha convertido en Egipto en una bebida de estatus a nivel nacional pasando de esta manera por encima del café, cabe resaltar que el té en este país se bebe dependiendo del lugar en donde se encuentre pues en el norte hay una inclinación por una bebida un poco más suave llamada Koshry a diferencia del sur donde prefieren tomarlo fuerte llamándolo Saiidi en donde la cantidad de té negro que adicionada al agua es considerable y es dejado hirviendo durante cinco minutos.

Es de resaltar que a pesar de que en Egipto no se produce el té, esta labor es considera por el gobierno como algo esencial y es por ello que en kenya se dispone de plantaciones del mismo.

Y cual es tu preferencia de té negro, como el norte o el sur de Egipto? Anímate a probar el delicioso Té Hindú tradicional y prepáralo según tu gusto

LOS BLENDS DEL TÉ NEGRO – continuación 2

Y como dejar de un lado el la tradición de los Estados Unidos, el TÉ NEGRO FRUTADO, esta peculiar mezcla consiste en añadir a la bebida esencias de naranja, limón o cítricos al gusto, dándole de esta manera un sabor particular al té. 

Como ya pudiste ver existen diferentes, agradables y llamativas formas de hacer del consumo del tradicional té algo más agradable y poco convencional y que mejor manera de poner en práctica esto que con el Té original de Té Hindú.

Disfruta de la variedad que te ofrece Té Hindú y pon en practica las tradiciones del resto del mundo para vivir experiencias nuevas.

LOS BLENDS DEL TÉ NEGRO – continuación

Ahora te traigo a conocer el English Breakfast, otra llamativa y particular mezcla de té consumido habitualmente en Reino Unido, ingerir esta bebida ha sido tradicionalmente la más acertada para la mañana pues se caracteriza por ser energética, la mezcla consiste en agregar al té negro, leche y azúcar dándole de esta manera un cuerpo más robusto con aroma penetrante.

El Irish Breakfast es de igual manera un blend de té negro consumida con mayor tradición en Irlanda, al igual que del que se hablo anteriormente este té es consumido en mayor medida durante el desayuno para dar comienzo al día de manera energética, su mezcla consiste en la unión de diversos tés entre los cuales se encuentra el Assam como el principal, es importante que sepas igualmente que es un té fuerte con mucho cuerpo.

LOS BLENDS DEL TÉ NEGRO

En busca de nuevas experiencias y sensaciones las personas por medio de las mezclas llamativas y atractivas para el mercado encuentra en esta bebida tan tradicional la síntesis idónea de aromas y sabores deseados.

Dentro de las tan aclamadas combinaciones se encuentra la llamada EARL GREY, blend de té negro que sin duda en occidente ha sido el más difundido, esta consiste en una mezcolanza de té negro con aceite de bergamota (recordemos que la bergamota es una fruta cítrica y su aromática piel es utilizada para realizar aceites). 

La característica principal de esta bebida es su evidente aroma cítrico, sabor exquisito y al tiempo frutal, Esta bebida fue introducida a Inglaterra en el siglo XIX por el ministro británico presente en esa época en donde se hizo esta exquisita bebida famosa.

LO QUE HACE ATRACTIVO AL TÉ NEGRO, SUS PROPIEDADES

El té negro cuenta con 5 propiedades exclusivas que hacen que esta bebida tenga un gran llamativo para entrar a ser parte del consumo diario en los hogares: 

- Es antioxidante: Previene el envejecimiento y ayuda contra los problemas degenerativos del sistema cardiovascular. 

- Es astringente: Por su alta concentración de taninos los cuales el brindan el sabor amargo al té es posible que actué como tal. 

-Es diurético: El té tradicional ayuda en gran medida a la eliminación de líquidos del organismo. 

- Es reconfortante y bajo en calorías: Aporta una sensación de saciedad. 

- Es estimulante: ayuda a despertar el cuerpo y la mente gracias a sustancias activas. 

Por esto, anímate y empieza a disfrutar de la gran variedad de tes negros el tradicional que te ofrece Té Hindú. Que esperas para empezar a trabajar por tu salud!

TÉ DIAN HONG: UN TÉ DE CALIDAD

Retornando al territorio chino, es de resaltar que este importante país cuenta con un té negro característico proveniente de la provincia de Yunnan, un té de gran calidad particular por su sabor robusto y maltoso, es un té ideal para realizar mezclas, pues de donde proviene es típico elaborar este tipo de bebidas de diversas formas. 

Para un mayor reconocimiento, puedes tener en cuenta que este tipo té cuenta con un color dorado en sus hojas y cuando esta finalmente preparado, la bebida queda en tonos anaranjados y un exquisito aroma dulce, diferenciándose así de las variedades más económicas que se puedan encontrar en el mercado. 

Una opción diferente y exquisita para tu paladar, atrévete a probarla!

LA SOLUCIÓN PARA TODO: EL TÉ

"Si tienes frío, el Té te calentará 

Si tienes calor, te refrescará

Si estás deprimido, te animará, 

Si estás nervioso, te calmará" 

William Gladstone

Que mejor manera de contar con un día tranquilo y sin alteraciones que disfrutando del delicioso y tradicional Té Hindú el Original  

ELEMENTOS DE LA CEREMONIA DEL TÉ COREANA 

Al igual que en países como China y Japón, Corea cuenta con una ceremonia del té en donde es este el protagonistas y claro esta cuenta con ciertas variaciones no muy grandes de un país al otro.

Puntualmente los elementos empleados para dicha ceremonia en Corea difieren de los empleados en otros países asiáticos y es de ahí el interés de resaltarlos y darlos a conocer: 

- La tetera o (다관, dagwan): su forma es particular ya que para cogerla cuenta con un mango con hueco y por de no tener cuidado se puede salir el té.

-Pieza de madera o (다관뚜껑받침, dagwanttukkeongbadchi): Son empeadas especialmente para poner la tapa de la tetera.

-Vasos de cerámica o (찻잔, chatjan): Son empleados para tomar el té, muchas veces puestos encima de platos pequeños (찻잔받침, chatjanbadchim).

-Vasija o suku (숙우): Tiene como fin conservar el té ya preparado mientras esta el otro.

-Vaso (다호, daho) Contenedor de hojas de té

-Cuchara de madera o (차시, chasi): Esta es utilizada especialmente para poner las hojas de té en la tetera.

- Vasija grande o (퇴수기, toesugi): Se emplea para poner el agua o té que se desecha

-Termo o recipiente cerámico tradicional (탕관, tanggwan): Utensilio empleado para mantener el agua caliente.

Todo esto elementos son puestos sobre una mesa pequeña cubierta con un tapete sobre la cual también se encuentra un trapito se tiene como fin servir para sujetar y secar los recipientes. 

Si quieres disfrutar de una ceremonia del té tradicional Coreana solo debes conseguir los utensilios especiales y con tu Té Hindú tradicional vivir una experiencia Asiática.

TÍBET INMERSO EN EL TÉ

Como región autónoma del suroeste de China, Tíbet cuenta con tradiciones arraigadas a las asiáticas entre las cuales se encuentra la de beber té llamada comúnmente como Po Cha, la cual representa una ofrenda para los habitantes de este territorio razón por la cual es preparada con cuidado y gran empeño.

Por costumbre el té en Tíbet es bebido con leche y mantequilla y cuando existe la presencia de un invitado este debe mojar un dedo tres veces y hacer reverencia en honor a Buda, Dharma y Sangha, seguido de ello se le es servido dos tazas de té las cuales por educación deberá beber hasta terminar completamente y finalmente el anfitrión regala a su invitado una botella de vino de la cual debe tomar un vaso previamente para no deshonrar el presente. 

TÉ AL ESTILO RUSO

Como en la mayoría de los países en Rusia el té apareció en un inicio exaltando las propiedades medicinales de con al que contaba, pero poco a poco se fue extendiendo su uso hasta que llego ha convertirse en una bebida tradicional que no podía faltar en casa. 

La popularidad del té fue tanta que su consumo diario es repetitivo a grandes cantidades, tradicionalmente quien sirve el té en Rusia es la ama de casa quien se encarga de brindar esta bebida en utensilios adecuados para cada persona, pues a los hombres comúnmente se les sirve en vasos con porta vasos y a las mujeres en tazas con platos.

Normalmente la forma de preparación del té tradicional ruso consiste en colocar una tetera con agua hirviendo y dejar esta por 10 minutos en dicho proceso, preferiblemente para que quedara fuerte la bebida, seguido de lo cual las personas por costumbre le adicionan un poco de leche, limón o azúcar según el gusto.

Para la preparación en cada a tu gusto, puedes hacer uso de los diferentes tés negros con sabores de Té Hindú como lo son el de limón, canela, menta, durazno, fresa o mandarina para darle tu toque, claro esta din perde la esencia de la preparación y obtener finalmente el té al estilo ruso.

Recuerda que como en Rusia el té no debe faltar en casa y mucho menos se debe tomar solo si no en familia y es por ello que si se quiere llevar a cabo "la hora del té al estilo ruso" la compañía, aperitivos como galletas, pasteles, miel entro otros y un ambiente familiar es lo más adecuado.

TURQUÍA CON SUS PECULIARES TETERAS

En Turquía al igual que en muchos otros países el té se presenta y prepara de una de las formas más simples pues se hace uso de la infusión de té instantánea, la que normalmente se prepara actualmente que consiste en adicionar 2 cucharadas de Té Hindú negro en un vaso de agua caliente, revolverlo y finalmente beberlo.

Pero no hay que dejar de un lado que al igual que muchos otros países, Turquía cuenta con unas teteras particulares que hacen que la preparación de su té sea particular y única, pues en las llamadas dobles teteras o çaydanlik es donde se elabora la infusión, su preparación consiste en:

1. En la tetera de arriba que se caracteriza por se la más pequeña se sirve el té negro.

2. En la tetera de abajo se sirve el agua para que esta hierva ya que es la parte donde esta en mayor contacto con el fuego.

3. Una vez hervida el agua, esta se vierte en la tetera de arriba y listo la bebida queda en su punto para ser servida en un vaso en forma de tulipán típico del país.

Como dato adicional recordemos que en Turquía muchas de sus costumbres están arraigadas a la religión musulmana que predican y es de ahí donde también nace el uso del té en reemplazo del alcohol y el café.

LA INDIA Y EL CHAI

India como país asiático igualmente no se queda atrás con las tradiciones y es por ello que aquí es donde se origina el Té Chai y se esparce a lugares como Norte de África, Túrquia, medio oriente, Rusia, Mongolia, China entre otros países asiáticos.

El Chai es un té negro que contiene: canela, clavo, cardamomo, pimienta, jengibre fresco, laurel, comino, menta, coriandro, anís estrellado, nuez moscada, limoncillo y extracto de rosas y es por ello que es un té ideal para comenzar el día de trabajo ya que gracias a sus propiedades actúa como un estimulante.

Como nota curiosa les tengo que del Chai se dice que es una bebida afrodisíaca debido a las cualidades que presentan algunos de sus componentes.

LA CEREMONIA DEL TÉ "CHANUYO"

Japón igualmente como un país que se caracteriza por la práctica de diversos actos arraigados a las tradiciones con que cuentan, hace uso del té en su gran ceremonia llamada “La ceremonia del té” o “Chanoyu”, la cual consiste básicamente en ingerir una comida ligera “kaiseki”, seguido por una pausa “nala-dachi” y termina con la repartición del té “goza-iri”.

Esta ceremonia sirve como base para la buena educación y la repartición del té entre los presentes es el momento ideal para dar inicio a una amistad, pues como principios fundamentales para dicha ceremonia son la pureza, tranquilidad, respeto y armonía.

En dicha ceremonia adicional a compartir un té juntos, realizan actividades de integración como los juegos con cartas las cuales son alusivas a la variedad de té existente, en donde las personas deben adivinar que tipo de té es y cual es su procedencia, este juego es llamado “tocha”.  

Es de resaltar que al igual que en China, Japón considera al té como un típico medicinal que cuenta con el beneficio de curar. 

LAS GRANDIOSAS TETERAS DE YIXING

Yixing es una ciudad de China reconocida por sus grandes trabajos en arcilla y por contar con las teteras más tradicionales y eficientes para la elaboración del té, las teteras llamadas con el mismo nombre de su ciudad Yixing son las más buscadas por todo el mundo estas, están hechas por barro morado que solo se consigue en dicho lugar.

Lo que hace especial a estas teteras es que gracias al materia con el cual están fabricadas poseen características especiales que permiten la conservación del té, pues dicho utensilio absorbe las propiedades del té, es decir, que entre más veces se prepare té en la tetera mejor va a ser el resultado que se obtiene y es tan grandiosa que muchas personas dicen, que después de muchos años es posible conseguir un excelente té tan sólo calentando agua dentro de la tetera.

Las teteras yixing todo un tradicional accesorios del té.  

China Bajo La Influencia Del Té

Para dar inicio al gran recorrido sobre la evolución, importancia y trascendencia del té debemos resaltar que esta bebida se ha convertido en una de las más consumidas en el mundo y es de ahí donde surge la pregunta de cómo ha logrado tan gran acogida.

Un claro ejemplo de surgimiento de aquella bebida tradicional es China, un país que bajo la influencia de un emperador convirtió aquella infusión como un medio medicinal o tónico y rápidamente gracias a la popularidad y gran acogida que tuvo paso a ser parte de un objeto empleado para dar presentes a los emperadores, empezando al tiempo a hacer presencia en lugares frecuentados para la diversión y esparcimiento social. Es por esto que podemos ver como el té paso en China de ser solo un tónico medicinal a ser una bebida acogida por muchos solo por placer en su llamada “edad de oro” donde su auge en este país fue el máximo.   

Fue tan grande la importancia dada por parte de los chinos a la tradición y habito de hacer consumo del té que de este país surgió el primer libro sobre té, el conocido como “Libro sagrado del té” o “Cha Ching”, en donde se encuentra información sobre sus orígenes, herramientas necesarias para su cultivo, el tratamiento dado al té, como prepararlo, por qué beber té y demás temas relacionados claro esta a la excelente tradición de dicha bebida.